Vitória da Conquista foi palco, nos dias 16, 17 e 18 de outubro, do XI Encontro Técnico de Panificação e Confeitaria do Estado da Bahia, o maior evento do segmento no estado. Realizado pelo Sebrae, em parceria com o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria da Bahia (SIPACEB), o encontro aconteceu na Unidade Integrada da FIEB, reunindo empresários, fornecedores, especialistas e profissionais do setor em uma intensa programação voltada para conhecimento, inovação e fortalecimento de conexões.
A programação incluiu palestras, oficinas práticas, dinâmicas, rodas de conversa e experiências sensoriais, abordando temas como produtos natalinos, bolos, tortas e pizzas, além de tendências e práticas sustentáveis aplicadas ao setor.
De acordo com a gerente regional do Sebrae, Josi Viana, o evento reforça o compromisso da instituição com o desenvolvimento das pequenas indústrias alimentícias. “O segmento de panificação e confeitaria tem uma presença diária na vida das pessoas e contribui muito com a economia da região. Quando o SIPACEB trouxe o desafio de realizar a 11ª edição em Vitória da Conquista, abraçamos a ideia por entender a importância dessa aproximação com o empresário. Um evento como esse traz visibilidade, conhecimento e inovação para o setor, além de fortalecer as conexões entre eles”, destacou.
A articuladora do Sistema FIEB, Antônia Bizerra, também ressaltou a importância da união institucional para o sucesso da iniciativa. “Desde o primeiro momento, quando soubemos que o evento seria em Conquista, fizemos questão de sediar, porque acreditamos na força do micro e pequeno empresário. Trazer essa discussão para cá é fomentar oportunidades, gerar conexões e abrir um novo capítulo para as empresas da região no setor de panificação”, afirmou.
Nos dias 18 e 19 de agosto, o Centro de Convenções Divaldo Franco, em Vitória da Conquista (BA), irá sediar a segunda edição do VCA Cakes, maior congresso de confeitaria do sudoeste da Bahia. O evento tem como objetivo proporcionar aos profissionais da confeitaria um ambiente de aprendizado, compartilhamento de tendências e novidades do mercado, além de capacitação, networking e valorização da classe.
A programação do VCA Cakes inclui palestras e cursos ministrados por especialistas renomados, abordando temas importantes para o aprimoramento técnico e criativo dos participantes. Entre os nomes confirmados estão Ana Brownie, João Victor (Gerenciando Docerias), Roof França (Confeitaria da Roof), Paola Cakes e Juliana Martins, que discutirão tópicos como a importância da formalização e registro da empresa, cases de sucesso na confeitaria, gestão financeira e precificação, constância no delivery e marketing digital para confeitaria.
Organizado pela empresária, consultora e confeiteira Renata Gunes, o VCA Cakes reflete o potencial e a importância do setor de confeitaria na região. “Após participar de feiras de confeitaria em outros estados, senti a necessidade de criar um evento voltado para a área da confeitaria em nossa região”, conta Renata. “Quero proporcionar aos confeiteiros a oportunidade de vivenciar essa atmosfera maravilhosa e conhecer de perto grandes nomes da confeitaria que muitos só conhecem através do Instagram”, detalha.
O evento conta ainda com as parcerias das marcas Dona Benta, Chocolate Genuine, Fleshman Granfinale, Sebrae e Senac. Os ingressos estão à venda no site Disk Ingressos.
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SERVIÇO
VCA Cakes | Congresso de Confeitaria do Sudoeste Baiano
Data: 18 e 19 de agosto de 2024
Local: Centro de Convenções Divaldo Franco, Vitória da Conquista (BA)
Horário: 12h às 20h
Ingressos: http://www.diskingressos.com.
