Vitória da Conquista foi palco, nos dias 16, 17 e 18 de outubro, do XI Encontro Técnico de Panificação e Confeitaria do Estado da Bahia, o maior evento do segmento no estado. Realizado pelo Sebrae, em parceria com o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria da Bahia (SIPACEB), o encontro aconteceu na Unidade Integrada da FIEB, reunindo empresários, fornecedores, especialistas e profissionais do setor em uma intensa programação voltada para conhecimento, inovação e fortalecimento de conexões.

A programação incluiu palestras, oficinas práticas, dinâmicas, rodas de conversa e experiências sensoriais, abordando temas como produtos natalinos, bolos, tortas e pizzas, além de tendências e práticas sustentáveis aplicadas ao setor.

De acordo com a gerente regional do Sebrae, Josi Viana, o evento reforça o compromisso da instituição com o desenvolvimento das pequenas indústrias alimentícias. “O segmento de panificação e confeitaria tem uma presença diária na vida das pessoas e contribui muito com a economia da região. Quando o SIPACEB trouxe o desafio de realizar a 11ª edição em Vitória da Conquista, abraçamos a ideia por entender a importância dessa aproximação com o empresário. Um evento como esse traz visibilidade, conhecimento e inovação para o setor, além de fortalecer as conexões entre eles”, destacou.

A articuladora do Sistema FIEB, Antônia Bizerra, também ressaltou a importância da união institucional para o sucesso da iniciativa. “Desde o primeiro momento, quando soubemos que o evento seria em Conquista, fizemos questão de sediar, porque acreditamos na força do micro e pequeno empresário. Trazer essa discussão para cá é fomentar oportunidades, gerar conexões e abrir um novo capítulo para as empresas da região no setor de panificação”, afirmou.